Elektrodialýza jako náhrada za iontoměničové technologie při výrobě organických (bio) pokrmů a nápojů
Podle nařízení EU 2020/464 mohou být iontoměniče a adsorbující pryskyřice použity pouze pro výrobu organických pokrmů
pro speciální účely (Nařízení EU číslo 609/2013, článek 1, odstavec 1 a) a b)). To v podstatě znamená produkty používané ke krmení kojenců a malých dětí.
Všechny ostatní produkty nesmí být vyráběny s pomocí iontové výměny, což vytváří značný problém pro mnoho výrobců, jelikož iontoměničové pryskyřice jsou hojně používány v mnoha organických produktech.
Týká se to i mě?
Reverzace elektrodialýzy (EDR) není přímý technologický konkurent iontoměničových technologií, ale každá z těchto metod má své kladné a záporné stránky. Avšak dle evropských nařízení 2018/848 a 2020/464 již nemohou produkty, na jejichž výrobu byly použity iontoměničové technologie nést označení „Organický“. Naopak elektrodialýza může být pro tyto produkty použita.
Nařízení 2018/848 a 2020/464 se týkají mnoha (a všech) odvětví, která používají označení „Organický/Bio“, zejména:
- Cukerný průmysl
- Škrobové produkty
- Zpracování ovocných džusů
- Mléčný průmysl
Co tedy dělat?
Ve spolupráci se společností MEGA jsme vyvinuli špičkovou technologii, která je zcela v souladu s nařízeními EU, konkrétně 2018/848 a 2020/464 týkajících se výroby organických pokrmů.
Při výrobě organických nápojů – ať už se jedná o pivo, víno, džusy, nealkoholické nápoje nebo o organické mléčné a cukerné produkty – není prostor pro kompromisy. Společné řešení firem EuroClean a MEGA Vám pomůže překonávat technologické překážky vyplývající z evropských legislativních požadavků a zároveň zachovat vysokou kvalitu konečných organických produktů.
Ideálním řešením pro zpracování organických produktů je elektrodialýza
Elektrolýza od firmy MEGA a EuroClean je vhodnou náhradou iontoměničové technologie, která navíc splňuje požadavky nařízení EU ohledně organických produktů a zároveň šetří provozní náklady.
ED funguje jako plnohodnotná náhrada technologie iontové výměny na pryskyřicových filtračních náplních při odstraňování rozpuštěných nečistot nebo okyselení a odkyselení organických (BIO) produktů.
Elektrodialytická technologie nepoužívá žádné chemické látky a nemění tudíž složení upravovaného produktu, což by bylo v rozporu se základní myšlenkou organické produkce.
Obchodní manažer
